ਮਾਰਕਸ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਯਾਦਗਾਰੀ ਯਾਦ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾ ਪਿਆ

(ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰ)

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਹ 29 ਮਾਰਚ, 2011 ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਓਬਾਮਾ ਦੇ 1.5 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦੇ ਫੰਡਰੇਜ਼ਰ ਡਿਨਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਖੇਡਦਾ ਸੀ, ਮਾਰਕਸ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਦਾ ਹਰਲੇਮ ਰੂਟ ਭੋਜਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਾਲ ਕੁੱਕੜ ਇੱਕ ਭਗੌੜਾ ਸਫਲਤਾ ਸੀ. ਜੋ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਸਲੀ, ਆਂ neighborhood-ਗੁਆਂ. ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਅਸਮਰਥਾ ਬਾਰੇ ਉਹ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸ੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਦੇ ਹੁਨਰਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਰੈੱਡ ਰੂਸਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਕੁਵਿਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਈਥੀਓ ਦੇ ਜੰਮੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ - ਉਸ ਕਿਤਾਬ ਲਈ ਰਿਪੋਰਟ ਲਿਖਣਾ ਜੋ ਉਸਨੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹੀ.

ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਕਿਤਾਬ ਹੈ ਜੋ ਉਸਨੇ ਲਿਖੀ ਸੀ, ਉਸਦਾ ਨਵਾਂ ਯਾਦ ਹਾਂ, ਸ਼ੈੱਫ , 26 ਜੂਨ ਨੂੰ ਰੈਂਡਮ ਹਾ Houseਸ ਤੋਂ - ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਹਰਲੇਮ ਪ੍ਰਤੀ ਉਸਦੇ ਪਹੁੰਚ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਵਜੋਂ ਸਫਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਗੁਆਂ. ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਭੇਟ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਟੀਚੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਤਾਬ ਵਾਂਗ, ਸ਼ਰਮਸਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਕਸਰਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਉਣਾ.

ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰਲੇਮ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵੇਖੀਆਂ ਸਨ, ਸ਼੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਬੇਸੋਪ ਸੂਟ ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ ਆਦਮੀ, soਰਤਾਂ ਨੇ ਇੰਨੇ ਵਧੀਆ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਕਿ ਉਹ ਮਾਡਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਵੋਟ ਸ਼ਰਮ ਕਰੋ…. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਹਰਲੇਮਿਟਸ ਨੱਚਣਾ, ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ.

ਮਾਰਕਸ, ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਗਮਾ ਸੇਂਟ ਅਤੇ ਸਟੀਰੀਓਟਾਈਪ ਬਲਾਵਡੀਜ ਦੇ ਲਾਂਘੇ ਦੀ ਸਵਾਰੀ ਲਈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਕਪਟਨ ਕਲੱਬ ਦੀ ਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ.

ਇੱਥੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਅੱਜ ਉਸ ਖੇਤਰ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ:

ਹਰਲੇਮ ਅਮੀਰ ਬੈਂਕਰਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖੇਡ ਦਾ ਮੈਦਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹਨ. ਇਹ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਇਤਿਹਾਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਅਤੇ ਕਲਾਕਾਰ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਮੁੰਡੇ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਿੰਸ ਦਾ ਅਗਲਾ ਅਵਤਾਰ ਹੈ…

ਪੂਰੀ ਕਿਤਾਬ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਡਯਾਰਡ ਕਿਪਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਹਾਇਤਾ ਦੁਆਰਾ ਭੂਤ-ਲਿਖਤ ਸੀ ਕੁੜੀਆਂ ਨਾਇਕਾ ਹੰਨਾਹ ਹੋਰਵਥ, ਜਿਸ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਕ ਕਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ (ਉਸ ਬੇਘਰ ਮੁੰਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ).

ਹਰਲੇਮ ਦੀ ਗਲੀ ਤੇ ਲੋਕ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੀ ਦਿਲਚਸਪ ਐਕਸਪਲੋਰਰ ਰਿਪੋਰਟ. ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਟੀ-ਸ਼ਰਟ ਦੇ ਨਾਅਰੇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਆਦਮੀ ਪਰੈਟੀ womenਰਤਾਂ ਅਤੇ eitherਰਤਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਾਰੀਫ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦਮ ਰੱਖਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਅਗਲੀ ਲਾਈਨ ਮੈਲਕਮ ਐਕਸ ਬਲੌਡ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਗੰਧ ਬਾਰੇ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸ੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘੁਰਾੜੇ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਵੀ, ਮੈਂ ਕੌਣ ਹਾਂ, ਇਕ ਤਾਈਵਾਨੀ-ਚੀਨੀ ਸਟੂਟਾਉਨ ਨਿਵਾਸੀ ਪਿਟਸਬਰਗ, ਓਰਲੈਂਡੋ, ਅਤੇ ਡੀ.ਸੀ. ਦੁਆਰਾ, ਅਸਲ ਹਰਲੇਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ? ਮੈਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਸ੍ਰੀਮਾਨ ਸੈਮੂਨਸਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਯਕੀਨਨ, ਮੈਂ ਰੈਪਰ-ਰੋਸਟਰ ਵਿਖੇ ਰੈਪਰ-ਪ੍ਰੋਡਿ Shਸਰ ਸ਼ਾਈਐਸਟ ਬੱਬਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ( ਜਾਮਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਬਰਡ ਗੈਂਗ ) ਇੱਕ ਹਲੇਲਮ ਵਾਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ’08 ਤੋਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ। ਰੋਸਟਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਦੋ ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ੀਐਸਟ ਨੇ ਉਥੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਸੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਘਟਨਾ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਥੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ!

ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਨੂੰ ਇਹ ਸਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਹਰਲੇਮੀਟਸ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਟੈਕ ਆਉਟ ਸੀ, ਜੋ ਕਲੱਸਟਰਫੱਕ 125 ਵੀਂ ਸਟ੍ਰੀਟ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਬੁੱ oldੀਆਂ thoughtਰਤਾਂ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਸਿਲਵੀਆ ਦੇ ਅਗਲੇ ਬਲਾਕ 'ਤੇ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੂਰਖ ਹਾਂ, ਉਹ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਸਪਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਸੀ.

ਉਸਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ. ਬਹੁਤੇ ਸਥਾਨਕ 125 ਵੇਂ ਸਟ੍ਰੀਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸ਼ਾਮ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋਣ. ਉਥੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਨੀ ਦਾਦੀ ਦਾ ਨੰਬਰ 4 ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਖਰੀਦਣਾ; ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਵਹਿਮਾਂ-ਭਰਮਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅਣਜਾਣਪਣ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਰਕਸ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਸ ਕਥਾ ਨੂੰ ਯੋਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਕਠਪੁਤਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਉਂਦੀ ਹਾਂ.

ਇਹ ਇਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ: ਮਾਰਕਸ ਦਾ ਜਨਮ ਇਥੋਪੀਆ ਦੇ ਇਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘਰ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ; ਉਸਦੀ ਮਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ 3 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸੀ, ਦੀ ਟੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ, ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਜੋੜਾ ਨੇ ਗੋਦ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਜੀਵਨ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਇਆ. ਉਹ ਅਕਵਾਇਟ ਵਿਖੇ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦਿਆਂ 22 ਵਜੇ ਅਮਰੀਕਾ ਆਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਜਲਦੀ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣ ਗਿਆ. ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਉਹ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣ ਗਿਆ ਨਿ York ਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿੱਖਾਂ ਨਾਲ, ਉਹ ਚਮੜੀ, ਨਿੱਘੇ ਦਿਲ, ਅਤੇ ਮੈਚ ਕਰਨ ਦੇ ਹੁਨਰ, ਉਹ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਇਕ ਤਾਰਾ ਬਣ ਗਿਆ. ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਹ ਮੀਟਪੈਕਿੰਗ ਜ਼ਿਲੇ ਵਿਚ ਸਟਾਕਹੋਮ ਅਤੇ ਟੋਕਿਓ, ਰੀਇੰਗੋ ਅਤੇ ਮਰਕੈਟੋ 55 ਦੇ ਨਾਲ ਐਕਵਾਵਿਟਸ ਖੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਸੀ (ਦੋਵੇਂ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ). ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਵਰਤਾਰੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋਏ, ਰਸੋਈ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਮਾਈਕਲ ਟਵੀਟੀ, ਜਿਸਦਾ ਬਲਾੱਗ, ਅਫਰੋਕੂਲਰੀ , ਅਫਰੀਕੀ ਅਮੈਰੀਕਨ ਭੋਜਨ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨੀਗਰੋ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਕਿਹਾ. ਮੁਸ਼ਕਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਰੰਗ ਦਾ ਕੋਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅਕਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਚਿੱਤਰਣ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲਿਖਣ, ਪਕਾਉਣ, ਵੇਚਣ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਰੰਗ ਦੇ ਲੋਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਸਾਡੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਉਸ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਮੌਤ ਦੇ ਘਾਟ ਉਤਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਥੇ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ‘ਤੁਸੀਂ ਜੈਸਿਕਾ ਹੈਰਿਸ ਵਰਗੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ?’ ‘ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕਸ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਵਰਗੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ?’ ਅਸੀਂ ਬੇਮਿਸਾਲਵਾਦ ਅਤੇ ਟੋਕਨਵਾਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਲਾਈਨ ਤੁਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸ਼ੈੱਫ ਜੋਏ ਰੈਂਡਲ, ਸਾਵਨਾਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸ਼ਿਤ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਸੀ ਐਨ ਐਨ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ , ਸ੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਅਮਰੀਕੀ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਦਨਾਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਦਰਅਸਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫ ਹਨ, ਇਹ ਅਸਫਲ ਹੈ. ਜਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੂਡੀ ਮੀਡੀਆ ਕਿੱਥੇ ਸੀ? ਪੀਟਰ ਮੀਹਾਨ ਨੇ ਏ ਜ਼ੋਮਾ ਦੀ ਮਹਾਨ ਸਮੀਖਿਆ , ਦੋ ਹਾਰਲੇਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਜੋ ਮਾਈਕਲਿਨ ਬੀਬੀ ਗੌਰਮੰਡ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਕਦੇ ਵੀ ਮਾਲਕ ਹੈਨੋਕ ਕੇਜਲਾ ਦੀ ਇੰਟਰਵਿ. ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.

ਮੈਂ ਸ਼੍ਰੀ ਟਵੀਟੀ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕਿਉਂ ਹੋਰ ਪੱਤਰਕਾਰ ਉਸ ਵਰਗੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਭਾਲ ਰਹੇ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬੋਲਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਲੂਸੀਆਨਾ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਆਪਣੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦਾ ਹੋਇਆ ਦੱਖਣੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਦੌਰਾ , ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਲੜੀ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਬੂਟੇ ਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ. ਮੇਰਾ ਫੋਨ ਨਹੀਂ ਵੱਜ ਰਿਹਾ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਰੈੱਡ ਰੂਸਟਰ ਤੇ ਵਾਪਸ, ਸ਼ਾਏਸਟ ਨੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰਬਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਡਰ ਦਿੱਤਾ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈ ਰਿਹਾ ਸੀ.

ਇਹ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਸਾਡੇ ਚੰਗੇ ਚਟਾਕ ਬੰਦ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਹ 125 ਵੇਂ ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਆ ਗਏ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੇ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਲਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਧਿਆਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਹਰਲੇਮ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਟਾਕ ਪੈਣ 'ਤੇ ਮਾਣ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਪੁਰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਇਕ ਫੈਕਟਰੀ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਆਂ.-ਗੁਆਂ. ਦੇ ਲੋਕ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰਲੇਮ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਰਲੇਮ ਵਿੱਚ ਕੌਣ ਚਿਕਨ ਲਈ $ 28 ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ?!

ਚਟਾਕ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਪੁੱਛੇ ਜੋ ਹਰਲੇਮ ਨੂੰ ਵਧੀਆ representedੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਉਹ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਸ਼ਾਈਸਟ ਨੇ ਨਾਮ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਐਮੀ ਰੂਥ ਹੈ , ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਟਾਈਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਹਰਲੇਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਆਖ਼ਰੀ ਆਮਦ ਐਰਿਕ ਅਸਿਮੋਵ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, ਹਰਲੇਮ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਸੁਹਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰਲੇਮ ਦੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਥੀਮਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੱਚ ਹੈ.

ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਂ.-ਗੁਆਂ. ਵਿਚ ਨੀਂਹ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇਕ ਇਕੱਠ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਇਕ ਸਹੂਲਤ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿਚ ਉਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨੌਕਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਸ੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਦੀ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜੇ ਸਾਰੇ ਕਾਲੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਅਮਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਯਾਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਬੋਲਦਾ ਹੈ: ਰੰਗ ਦੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਰੰਗ ਦੀਆਂ menਰਤਾਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿੱਧੇ ਕਾਲੇ ਆਦਮੀ ਲਿਲ ਵੇਨ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੋersਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕ ਚਿੱਪ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬੇਚੈਨੀ ਅਤੇ ਕਹਿਰ ਨਾਲ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਜਿਹੜੇ ਅਧਿਕਾਰ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ.

ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਕਦਮ ਵਧਾਏ, ਕੀ?

ਮੈਂ ਪੱਤਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਰਾਹ ਨੂੰ ਚਲਾਇਆ ਸਾਚਾ ਜੇਨਕਿਨਸ ਈਗੋ ਟ੍ਰਿਪ ਅਤੇ ਵੀਐਚ 1 ਦੇ (ਚਿੱਟਾ) ਰੈਪਰ ਸ਼ੋਅ . ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੈ

ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸ਼੍ਰੀ ਜੇਨਕਿੰਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਪਰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਲਿਲ ’ਵੇਨ ਸਮਾਨਤਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਸਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਤਜਰਬਾ ਕੀ ਹੈ।

ਮਾਰਕਸ ਸਮੂਏਲਸਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਇਕ ਸਰਵਉੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਆਲਮੀ ਆਵਾਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਨੂੰ ਹਰਲੇਮ ਲਈ ਬੋਲਣ ਦਾ ਲਾਇਸੈਂਸ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ. ਹਰਲੇਮ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਉਥੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ - ਉੱਚੀ ਆਤਮਾ ਭੋਜਨ ਵਰਗੀਆਂ ਵਾਅਦਾ-ਕਰਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਉਹ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਰਗਾ ਵਰਤਾਓ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਅੜੀਅਲ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਲਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਇਸ ਪਲੇਅ ਹਾ inਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਨੱਚਣ, ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਬੇਸਪੋਕ-ਸੂਟ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਆਪਣੀ ਯਾਦ ਵਿਚ, ਸ੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਇਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਚਿੰਤਤ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿਚ ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਜੇ ਲੋਕ ਆਉਣਗੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਲਿਖਦਾ ਹੈ. ਅੱਪਰ ਵੈਸਟ ਸਾਈਡ ਅਤੇ ਅੱਪਰ ਈਸਟ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਲਾਇੰਟਲ ਲਈ, ਇਹ ਇਕ ਟੈਕਸੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਦਸ ਮਿੰਟ ਹੈ. ਪਰ ਲੋਕ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ‘ਕੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਕੀ ਮੈਂ ਟੈਕਸੀ ਘਰ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗਾ? ’

ਉਹ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਰੋਸਟਰ ਨੂੰ ਉਹ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਸਦੀ ਸਾਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਸਮਝੀ ਗਈ ਸੀ: ਹਰਲੇਮੀਟਸ, ਆਦਮੀ ਅਤੇ (ਰਤਾਂ (ਰੰਗ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ) ਜਿਹੜੇ ਸਾਡੇ ਗੁਆਂ neighborsੀ ਹਨ, ਜਿਸਦੀ ਹੋਂਦ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰਲੇਮ ਹੈ ; ਡਾ dinਨਟਾownਨ ਡਿਨਰ ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਅਤੇ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਜੋ ਸਾਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ, ਸਵੀਡਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਰ ਤੋਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਉਸ ਪਹਿਲੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਅਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਰਾਤ ਵਿੱਚ 2000 ਬੇਨਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 600 ਕਵਰਾਂ ਨਾਲ, ਉਹ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ 'ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਨਾ' ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਹਾਂ.

ਸ਼ਾਏਸਟ ਨੇ ਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਾਖਵਾਂਕਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਦਾ ਪਬਲੀਸਿਟ ਪਹੁੰਚ ਨਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਨਾ ਬਣਾਏ. ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਰੈੱਡ ਰੂਸਟਰ 30 ਦਿਨ ਬਾਹਰ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਕ ਟੇਬਲ ਤੇ ਮੇਖ ਲਗਾਉਣਗੇ.

ਸ੍ਰੀ ਸਮੂਏਲਸਨ ਦੀ ਯਾਦ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਰੋਸਟਰ ਵਿਖੇ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਪਰ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ. ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਤਸੁਕ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਗਿਰਝ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਘੋਸ਼ਿਤ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਗੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਹਰਲੇਮ, ਰੂਹ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਾਕੀ ਸੰਸਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਰੂਹ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਨ ਦੀ ਉਸਦੀ ਗੱਲ ਕਿਸੇ ਲਈ ਅਸ਼ਲੀਲ ਮਜ਼ਾਕ ਹੈ ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਂ neighborhood-ਗੁਆਂ restaurants ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਮਿਸ ਮੈਮੀ ਦੀ , ਚਾਰਲਸ 'ਕੰਟਰੀ ਪੈਨ ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ , ਲੋਂਡੇਲ ਦਾ , ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਮੋਬੇ ਅਪਟਾਉਨ . ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਚੀਫ੍ਰਾਈਟਸ ਜੋੜ ਅਤੇ ਲੇਕੋਨੇਰੇਜ ਹਨ ਜੋ ਗੁਆਂ. ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਰੈਬੋ ਗੁਇਸਾਡੋ, ਮੋਫੋਂਗੋ, ਅਰੋਜ ਕੌਨ ਪੋਲੋ ਅਤੇ ਬੇਕਲਾਓ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਚਿੱਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ: ਸਵੀਡਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਾਸ-ਕੰਟਰੀ ਸਕੀਇੰਗ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਲਿਖਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ, ਕਿਸੇ ਰਿਜੋਰਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਪਹਿਲੇ ਸਕਾਈਅਰ ਨੂੰ ਹਲ ਵਾਹਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ - ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰਲੇਮ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸੀਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਮੈਂ ਉਹ ਲੜਕਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਲ ਵਾਹਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਕਿ ਟੇਬਲ ਕਪੜੇ, ਵਰਗ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਤਾਰੇ ਇਕ ਉਦੇਸ਼ਪੂਰਨ ਚੰਗੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜੋ ਉਸਨੇ ਹਰਲੇਮ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਮਿ acceptedਨਿਟੀ ਨੇ ਕਦੇ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਨਿ Newਯਾਰਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਗੁਆਂ. ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਚੱਪੇ ਚੱਪੇ, ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਗਲਾਸਾਂ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਕਮਰਿਆਂ ਨਾਲ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਉੱਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਮਾਰਕਸ ਪੁਰਾਣੇ ਗਾਰਡ ਲਈ ਹਰਲੇਮ ਵਿੱਚ ਜੋਤੀ ਜੋਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਦੀਆਂ ਆਖਰੀ ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਸੰਕਲਪ ਆਯਾਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਲੇਮ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਲਾਸ ਵੇਗਾਸ ‘ਨਿ New ਯਾਰਕ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਹੋਟਲ’ ਵਰਗੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੈਡ ਰੂਸਟਰ ਹੋਰ ਵਧੀਆ workੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੋਵੀਨਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਘੁੰਮ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਬਾਰਾ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਫ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਇਹ ਹਰਲੇਮ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਜਿਹੜਾ ਇਹ ਕਹਿਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਆਦਮੀ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਐਕੁਆਵਿਟ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਰੈਡ ਰੂਸਟਰ ਨੇ ਬੇਸ਼ੁਮਾਰ ਮਿਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ — ਬਰਬਰ ਦੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਟੁੱਟੇ-ਡਾ murੇ ਮੁਰਗੀ ਭੂਰੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦਾ ਆਇਆ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਾਸੀ ਸੀ, ਅਤੇ meas 18 ਗੰਦੇ ਚਾਵਲ, ਪੰਜ ਮਾਸਲੀ U26 ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ - ਸਵੀਡਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਭੇਟਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਲਗਾ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨ. ਮਿਸਟਰ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਿੱਤਰ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਰੋਸਟਰ ਵਿਖੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਭਾਈਵਾਲ, ਐਂਡਰਿ Cha ਚੈਪਮੈਨ ਵੀ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਤਾਬ - ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ - ਈਥੋਪੀਆ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ, ਦਿਲ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਕੋਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੌਣ ਹੋ ਪਰ ਤੁਸੀਂ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਆਚ ਗਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਘਰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ੍ਰੀ ਸੈਮੂਅਲਸਨ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜਿੰਦਗੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਬਾਹਰ ਤੇ ਬਿਤਾਇਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੋਣ ਲੱਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਸਚਮੁੱਚ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਗੋਤ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵਾਂਗਾ. ਪਰ ਹਰਲੇਮ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਖਿੰਡਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਮੈਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੋ ਮੈਂ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਰੈੱਡ ਰੂਸਟਰ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਾਰਕਸ ਸਮੂਏਲਸਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਘਰ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਉਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਆਂ.-ਗੁਆਂ., ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਘੋਰ ਅਨਿਆਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਸੰਘਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੇਖ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ, ਮਿਸਟਰ ਸੈਮਵਲਸਨ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਸੁਣਨ ਲਈ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੱਭ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਇਕ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ, ਉਹ ਇਹ ਵੇਖਣ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਉਹ ਚਲੇ ਗਏ ਸਨ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਗੁਆਂ. ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਬਦਲਾਅ ਆਇਆ ਸੀ. ਲੋਕ ਹੁਣ ਟਾਰਗੇਟ ਬੈਗਾਂ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸਨ, ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਮੁਸਕਰਾਇਆ.