ਮਿਤਰ ਪ੍ਰੈਂਟਿਕ ਸਿਰਫ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਡਰਿੰਕ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. (ਫ੍ਰੈਨਸੈਸਕੋ ਸੇਪੀਏਂਜ਼ਾ / ਨਿ New ਯਾਰਕ ਆਬਜ਼ਰਵਰ ਲਈ) ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੀੜ ਭਰੀ ਹੋਈ ਬਾਰ ਬਾਰ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਨਿਯੰਤਰਣ.
ਬਾਰਟਡੇਂਡਰ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਟ ਸੁੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਕ ਰਹੇ ਚੀਕ ਬੋਲ ਰਹੇ ਹਨ ਸਟਾਈਕਸ ਦੁਆਰਾ ਕਮ ਸੈਲ ਅਵੋ, ਜੋ ਸਪੀਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੜਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਥੋਰ-ਵਰਗੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਇੱਕ ਹਥੌੜਾ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ ਬਾਰ ਤੇ ਭੜਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਧ ਰਹੀ ਬੀਟ ਨੂੰ.
ਭੀੜ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਾਰਟੇਂਡਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਾਂਝ ਦਾ ਹੈ, ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਵੱਲ ਚੀਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹਥੌੜੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਉੱਚੀ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਵੱਧਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕੋਰਸ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਕੱਪੜੇ ਪਾਏ ਅਤੇ ਬੇਵਕੂਫ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਕੰਪੀਟੀ ਵਰਗੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਨੈਪਕਿਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਬੋਲ਼ੇ ਗਾਣੇ ਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਕਰਮਚਾਰੀ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਸ਼ਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਪਿਰਿਟਡ ਐਵਾਰਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ 10 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਵੈਸਟ ਵਿਲੇਜ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਾਕਟੇਲ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਬਰਲਸਕ ਸ਼ੋਅ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ! ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੁੰਡਾ ਆਪਣੀ ਤਾਰੀਖ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਰਾਤ ਦਾ ਸਟਾਫ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀਆਂ ਜੈਕਟਾਂ ਵਿਚ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਚਮਕਦੇ ਹੋਏ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਠੰlyੇ-ਠੰ .ੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਮੁਫਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖਿੰਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹੋਰ ਬਾਰਾਂ 'ਤੇ, ਕਰਾਫਟ ਕਾਕਟੇਲ ਅੰਦੋਲਨ ਪਹਿਲਾਂ 2000 ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਦੇਖਭਾਲ ਬਾਰਟੈਂਡਿੰਗ' ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ 20 ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਵੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਹੈੱਡ ਬਾਰਟਡੇਂਡਰ ਸਟੀਵ ਸਨਾਈਡਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ, ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਮੁਫਤ ਡੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਚੱਖਣਾ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਅਪ੍ਰੈਂਟਿਸ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ, ਚਾਰ, ਪੰਜ ਕਾਕਟੇਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਗੁੰਮ ਗਈ ਕਲਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਾਫਟ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ 10 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ.
ਕਿਮਬਰਲ ਵੋਗਨ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕ, ਜੋੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬੈਚਲੋਰੈਟ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਛੋਟੇ ਟੇਬਲਾਂ ਤੇ ਗਾਈਡ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਥੇ ਉਹ ਕਾਰੀਡਿੰਗ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਵਿਸਫੋਟ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਪੈਰ ਨਾਲ ਨਜਦੀਕੀ ਡਿਨਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜਨਮਦਿਨ ਦੀ ਇਕ ਕੁੜੀ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਮੋਟੇ ਮੱਗ ਵਿਚੋਂ ਚੂਸ ਰਹੀ ਹੈ. 
ਮਿਤਰ ਪ੍ਰੈਂਟਿਕ ਅਤੇ ਸਟੀਵ ਸਨਾਈਡਰ ਆਪਣੇ ਈਓ ਟੈਟੂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. (ਫ੍ਰੈਨਸੈਸਕੋ ਸੇਪੀਏਂਜ਼ਾ / ਨਿ New ਯਾਰਕ ਆਬਜ਼ਰਵਰ ਲਈ)
ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਸਨੇਡਰ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਹਾਲਵੇਅ ਵਿਚ ਉਹ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਟਿਨ ਮਿਲਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੋਜੀਟੋ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਗਾਏ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਸਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਇਆ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਬਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ.
ਜਨਮਦਿਨ ਦੀ ਲੜਕੀ ਆਪਣੇ ਭਾਰੀ ਪਿਘ ਵਿਚੋਂ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ, ਨੈਪਕਿਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ ਤਾਜ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੋਹਮੀਅਨ ਰੈਪਸੋਡੀ ਨੂੰ ਗਾਉਣ ਦੇ ਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ, ਜੋ ਬਾਰ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਫਰਨੇਟ' ਤੇ ਚੁੱਭਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਪਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਰਫ 2004 ਵਿੱਚ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੁਪਨੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਸਨ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਲੱਕੀ ਸਟਰਾਈਕ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਨੇਲਜ਼ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਸਹਿ-ਮਾਲਕ ਬਿਲੀ ਗਿਲਰੋਏ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਣਾ ਸੀ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਪੱਟੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗ ਹੈਂਗ, ਤਾਰੀਖ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਸਪਾਂਟੈਨਸੀ ਡਾਂਸ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਦੇ ਨਾਈਟ ਲਾਈਫ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਨਮੂਨੇ ਵਜੋਂ ਵੀ. ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ ਬਣਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਹਰ ਤਰਾਂ ਦੇ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਟੇਲਜ਼ theਫ ਕਾਕਟੇਲ ਤੋਂ ਸਾਲ 2011 ਵਿਚ ਵਰਲਡ ਟਰਾਫੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਬੈਸਟ ਬਾਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ ਅਤੇ ਇਕ ਬੋਰਡ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਸਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਪੰਜਵੀਂ ਸਰਬੋਤਮ ਬਾਰ ਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਆਪਣੇ ਹਾਣੀ
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇਕੱਠੇ ਹਨ, ਮਿਸ਼ੇਲਾ ਕਿਬੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਡਬਲ ਕਰਾਸ ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਇੱਕ ਈਵੈਂਟ ਮੈਨੇਜਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ 10 ਨੰਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਪਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਥਾਨਾਂ' ਤੇ ਨਹੀਂ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ 10 ਸਕੋਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਹੋਰ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਦੀ ਲੜਾਈ, ਗਰਮ ਤਾਰੀਖਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਪਾਗਲਪਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਉਹ ਰਾਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਲਾਈਟਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਵੇਰੇ 4 ਵਜੇ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਸਮੇਂ-ਸਨਮਾਨਿਤ ਪਰੰਪਰਾ 2004 ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਬਾਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਰਹੀ ਸੀ.
ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਕਿ ਇੱਕ ਰਾਤ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੈਂਗਓਵਰ ਤੋਂ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਨਮਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਜ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਚੇ.
ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਾਲਾ ਰਾਬਰਟ ਸਕਾਟ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਘਟਦੀ ਭੀੜ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵੱਲ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਅੱਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੂਪ ਪੀਂਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਇਕ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹੋਏ ਪੁੱਛਿਆ,
ਉਹ ਇਥੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ੍ਰੀ ਸਕੌਟ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲੋਕ ਇਥੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪਰ ਉਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਬਾਰਟੈਂਡਰਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਸ ਅਤੇ ਆਸ ਪਾਸ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹਨ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਿਫਟਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੱਟੀ ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ.
ਮੈਂ 14 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਰਟੇਂਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਫੈਬੀਓ ਰਾਫੇਲੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਿੰਨ-ਮਿਸ਼ੇਲਨ-ਸਟਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਡੈਨੀਅਲ ਦੇ ਬਾਰ ਮੈਨੇਜਰ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਵਰਗਾ ਕੋਈ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਟੈਟੂ ਵੇਖੇ ਹਨ?
ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਟੈਟੂ ਸਿਰਫ ਕਰਮਚਾਰੀ ਲੋਗੋ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਬਾਰਟੇਡਰ ਕੋਲ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਟੈਟੂ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੈ. ਉਹ ਮੁੰਡਾ ਉਥੇ? ਬਰਬੈਕ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਉਹ ਸਟੈਂਡਰਡ ਹੋਟਲ ਦੀ ਗਲੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਬਰਫ਼ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ. 
ਸਟੀਵ ਸਨਾਈਡਰ, ਮਿਲੋਜ਼ ਜ਼ਿਕਾ, ਮਿਤਰ ਪ੍ਰੈਂਟਿਕ. (ਫ੍ਰੈਨਸੈਸਕੋ ਸਪੈਨਿਜ਼ਾ / ਨਿ New ਯਾਰਕ ਆਬਜ਼ਰਵਰ ਲਈ)
ਮੈਂ ਡੈਮਿਯੋ ਕੋਰੇਨ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸਫਲ ਬਾਰ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਬਾਰਬੈਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਿਉਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਜਿਥੇ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਸੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਆਦਮੀ ਦੇ ਸ਼ੋਅ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕੋਈ ਸਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗਾ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟੀਮ ਬਾਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਅਸਲ ਸਫਲਤਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬੈਠੇ ਆਦਮੀ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਰਮਚਾਰੀ ਦਾ ਟੈਟੂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿੱਟੀ ਜੈਕਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਪੁੱਛਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਇਥੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇੱਥੇ ਕਦੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਉਹ ਤਾਂ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਕੇਵਿਨ ਪਾਰਕਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਚੱਲ ਸੰਪਤੀ ਦਾ ਏਜੰਟ.
ਮੇਰਾ ਸਵਾਗਤ ਅਸਾਧਾਰਣ ਆਦਮੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੱਬ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਜੋ ਕਰਦੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਸਤਿਕਾਰ ਦਰਸਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਟੈਟੂ.
ਆਪਣੀਆਂ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਡਿ dutiesਟੀਆਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼੍ਰੀ ਸਨੇਡਰ ਆ ਕੇ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਬੈਠ ਗਿਆ. ਉਹ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਤੇ ਚੁੱਭਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਿਛਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਵਿਸਥਾਰ ਵੱਲ ਉਸ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਰਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਸ੍ਰੀ ਸਨਾਈਡਰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਰਟੇਂਡਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਹੇ, ਬਾਰਟੇਂਡਰ , ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰੈਸ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਬਾਰਟੈਂਡਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਿੱਤੇ ਹਨ.
ਸ੍ਰੀ ਸ਼ਨੀਡਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਕਿਸੇ ਦਾ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਰਾਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕੌਣ ਹਾਂ ਜਾਂ ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਨਿ York ਯਾਰਕ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਭੁੱਖਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ੍ਰੀ ਸਨਾਈਡਰ ਵਾਪਸ ਬੈਠ ਗਿਆ, ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਾੜ੍ਹੀ ਮਾਰਦਾ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪੈਸਾ ਕਮਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਰਾਤ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਗੋਰ ਹੈਡਜ਼ਿਸਮਜਲੋਵਿਕ, ਮਾਲਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇੱਕ looseਿੱਲਾ ਫਿਟਿੰਗ ਕੋਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਕਾ ਫੇਡੋਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਮੁੱਛਾਂ ਪਾ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝਲਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਚਾਲ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਖੇਡਦਾ, ਅਤੇ ਫਰਨੀਟ ਬ੍ਰੈਂਕਾ ਦੇ ਸ਼ਾਟ ਬਾਹਰ ਕੱ everyoneੇ ਹਰੇਕ ਲਈ. ਬਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ, ਸਵੇਰੇ 5 ਵਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਇਕ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਘਰ ਬੈਠੇ ਦੋਸਤਾਂ ਵਰਗਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸੰਤੁਲਨ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜੋ ਉਦਯੋਗ-ਭਾਰੀ ਕਲਾਇੰਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ, ਕੋਈ ਵੀ , ਜੋ ਇੱਥੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹਨ, ਪੀਟਰੋ ਫਿਲਪੋਨੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ, ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਸਟ੍ਰੈਗਲਰਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਲ੍ਹ ਤੱਕ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਚਮੁੱਚ ਉਹ ਬੁਰਸਕ ਸ਼ੋਅ ਵੇਖਣਾ ਪਵੇਗਾ.
