ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇੱਕ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਰੀਅਲ ਸਟਿਕ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਿਘਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਲਾਲ ਗਰਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਨਕਲੀ ਮੀਟ . ਬਾਇਓਫਾਰਮਾਂ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿਚ ਪਏ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸਟੈਮ ਸੈੱਲ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਅਸਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਅਸਲ ਮਾਸ ਦਾ ਵੀ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ.

ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਲੇਫ ਫਾਰਮਜ਼ ਇਸ ਮਾਸਹਾਰੀ ਕਾation ਦਾ ਇੱਕ ਪਛੜਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਪੁਨਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਅੰਡਰਲਾਈੰਗ ਤਕਨੀਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਕੰਪਨੀ ਗ cow ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ 3 ਡੀ ਟਿਸ਼ੂ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਸਾਈ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਅਲੇਫ ਫਾਰਮਜ਼ ਕੋਫਾਉਂਡਰ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਡਿਡੀਅਰ ਟੂਬੀਆ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਸਿਰਫ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਚੋਟੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ, ਆਬਜ਼ਰਵਰ ਨੇ ਟੂਬੀਆ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮੁੱ fundਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੋਂ ਕਿੰਨਾ ਦੂਰ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੀਟ-ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮੁ technologyਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਸੰਖੇਪ ਵਿਚ ਤੁਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਵਿਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਆਇਆ?

ਸਾਡੇ ਬਾਇਓਫਾਰਮ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਪੁਨਰਜਨਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਲੇਫ ਫਾਰਮਜ਼ ਦੀ ਸਹਿ-ਸਥਾਪਨਾ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਫੂਡ ਟੈਕ ਇਨਕਿ incਬੇਟਰ ਦਿ ਕਿਚਨ, ਸਟਰਾਸ ਗਰੁੱਪ ਲਿਮਟਿਡ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਅਤੇ ਟੈਕਨੀਅਨ – ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਇੰਸਟੀਚਿ ofਟ ofਫ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸ਼ੂਲਿਟ ਲੇਵਿਨਬਰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਉਹ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਉਹ ਡਾਕਟਰੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮਨੁੱਖੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਉਹੀ ਸੰਕਲਪ ਅਤੇ ਮਹਾਰਤ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਉਸਨੇ ਖੋਜ ਦੇ ਇਸ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗ,, ਜਾਂ ਬੋਵਾਈਨ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਧਣ ਲਈ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਾਂ ਤੋਂ ਸਟੈਮ ਸੈੱਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਸ਼ੂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਤ ਤਾਪਮਾਨ, ਪੀਐਚ ਪੱਧਰ, ਸੀਓ 2 ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਬਾਇਓਫਾਰਮ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ.

ਮੈਂ ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ.
ਇਸ ਲਈ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ methodੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ, ਹਾਂ. ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ (ਜਾਂ ਘੱਟ) ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਣਾ.

ਦਰਅਸਲ, ਮੈਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦਾ, ਬਲਕਿ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ. ਸਾਡਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ, 10 ਜਾਂ 15 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਹੋਣਗੇ,

ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਆ? ਇਹ ਉਦਯੋਗਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ ਦੋ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅੱਜ ਖੁਰਾਕੀ ਉਦਯੋਗ ਗਲੋਬਲਹਾhouseਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦਾ 26 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਸ 26 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਪਸ਼ੂ 15% (ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ) ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਯੋਗ ਧਰਤੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਟੀਚਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਰਗਾ ਹੈ ਮਹਾਨ ਘੋੜੇ ਰੂੜੀ ਸੰਕਟ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਬਾਦੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ transportationੋਆ-systemੁਆਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਵੀਨ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜਿਹੜੀ 1900 ਵਿਚ 1.6 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਸੀ ਉਹ ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਕੋਲ 7.8 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੀ. ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਨਵੀਂ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ਣੀ ਪਏਗੀ.

ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸਿਰਫ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਸਰੋਤ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਸਿੱਟੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਦੂਜਾ ਕਾਰਨ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ 700,000 ਲੋਕ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਕਾਰਨ ਮਰਦੇ ਹਨ. ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਰਤੋਂ ਉਸ ਲਈ ਮੁ driversਲੇ ਡਰਾਈਵਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਟਾਕਰੇ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਖਤਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਦੀ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡਾ ਮਾਸ ਬਾਹਰੀ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਕ ਬੰਦ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਵਾਇਰਸ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਫਲੱਸ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੋਵਿਡ -19. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ਾਣੂਆਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਰੋਕਣਾ ਪਏਗਾ. ਡਿਡੀਅਰ ਟੌਬੀਆ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਅਲੇਫ ਫਾਰਮਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਗੈਟੀ ਚਿੱਤਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇਲੀਆ ਯੈਚਿਮੋਵਿਚ / ਤਸਵੀਰ ਗੱਠਜੋੜ

ਇਹ ਡਰਾਉਣਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਅਲੇਫ ਫਾਰਮਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਮੰਡੀ ਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਾਇਓਫਾਰਮਿੰਗ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗੀ?

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਛੋਟੇ-ਪੈਮਾਨੇ, ਪਰਿਵਾਰਕ-ਮਾਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਾਂ.

ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ? ਕੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਆਖਰਕਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੋਵੇਗਾ?

ਹਾਂ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਸਰੋਤ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲਤਾ ਦੁਆਰਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ - ਇਹ 10 ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ; ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਦੁਗਣਾ ਕੀਮਤ ਹੋਵੇਗੀ.

ਮੇਰਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗਤ ਸਮਾਨਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵਾਂਗੇ - ਜੋ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਕਈ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੰਭਵ ਭੋਜਨ, ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ ਹੈ.

ਇਸ ਨੋਟ 'ਤੇ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ?

ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਪਹੁੰਚਾਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਅਬਾਦੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਸੰਭਵ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪਰੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਫ਼ਲਸਫ਼ਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੀਟ ਕੰਪਨੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਅਸਲ ਮੀਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਅਲੇਫ ਫਾਰਮਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਾਥੀ ਮਿਲਿਆ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਯੂਰਪ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਸਮੇਤ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਦਿਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਇਕ ਨਵੀਂ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਭਾਵੁਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜੁੜਨਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.