ਇਹ ਈਰਾਨ ਦਾ ਉੱਦਮੀ ਘਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਪਰਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਅੰਦਰ ਫਲੈਟਰੀਨ ਪੀਜ਼ੇਰੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਜੈਫ ਬੇਜੋਸ ਨੇ ਕਿੰਨਾ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ

ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟਲ ਲਾਈਟ ਪਾਈਜ਼ੇਰੀਆ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਟੈਪਲ ਹਨ ਜੋ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਬਿੰਦੂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਪੀਜ਼ੀਰੀਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨਹੱਟਨ ਦੇ ਫਲੈਟਰੀਨ ਗੁਆਂ. ਵਿਚ ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਰਾਡਾਈਜ ਵਿਚ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਕੋਨਾ ਹੈ. ਸਈਦ ਪੌਰਕੇ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਰਾਨ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਘਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਰਸੀ ਸੂਪਾਂ ਅਤੇ ਸਟਿ steਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱlesਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਿਜ਼ਜ਼ੀਰੀਆ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੌਰੱਕੇ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਛੀ ਮੁੱਛ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਜੈਕਟ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਪਰਸੀਆ ਐਨਵਾਈਸੀ ਦਾ ਸੁਆਦ , ਛੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ. ਸ਼ਬਦ ਈਰਾਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ, ਗੌਰਮਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਗੈਰ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੌਰਕੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਖਸਤਾ ਹੈ ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਟੀਲ ਸੂਪ ਸਰਵਰ, ਵਾਰਮਿੰਗ ਪਲੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਕੂਕਰਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ .ੁਕਵੀਂ ਹੈ. ਗਾਹਕ ਪੀਜ਼ੀਰੀਆ ਦੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਵਿਚ ਕੋਈ ਫਰਿੱਜ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਜਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਆਬਜ਼ਰਵਰ ਦੇ ਬਿਜ਼ਨਸ ਨਿletਜ਼ਲੈਟਰ ਦੇ ਗਾਹਕ ਬਣੋ

ਪਰਸੀਆ ਦਾ ਸੁਆਦ NYC ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ; ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਬੋਰਡ ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਇਹ ਛੋਟਾ ਮੀਨੂੰ ਰੋਜ਼ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਘੁੰਮਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹਾਰਦਿਕ ਲੇਲੇ ਸਟੂ ਅਬੂਗੋਸ਼ਟ, ਜਾਂ ਘੋਰਮੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਸਾਉਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਹ ਰੇਸ਼ਤੇਹ ਵਰਗੀਆਂ ਕਲਾਸਿਕ- ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਪੁਦੀਨੇ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਸ਼ੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਘੁੰਮਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਰਦੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਭਿੰਡੀ ਪ੍ਰੀ-ਸਟੂ ਦੀ ਟ੍ਰੇ, ਅਕਸਰ ਮਿਲੀਆਂ ਪਰਸੀਆ NYC ਦੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ; ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪੀਜ਼ੇਰੀਆ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਉਦਘਾਟਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਪੌਰਕੇ ਨੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਤੋਂ ਪਰਸੀਅਨ ਐਨਵਾਈਸੀ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਲਿਖਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿ. ਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਅਤੇ ਨ੍ਯੂ ਯੋਕ ਮੈਗਜ਼ੀਨ, ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 18 ਵੇਂ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੱਲ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਵਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਮਾਣ ਨਾਲ ਟੇਪ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਪਰ ਪੌਰਕੇ ਦੀ ਉੱਦਮੀ ਸਫਲਤਾ ਸੌਖੀ ਜਾਂ ਸਿੱਧੀ ਚਾਲ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪੌਰਕੇ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰਾਫਿਕਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਚਲਾਇਆ ਅਤੇ ਚਲਾਇਆ, ਹਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜੋ ਅਸਫਲ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਨੌਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਬੇਘਰਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਗਈ ਅਤੇ, ਆਖਰਕਾਰ, ਉਸਦੇ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਗੁਆਂ neighborsੀਆਂ ਕਿਵੇਂ. ਟਾਸਟ Persਫ ਪਰਸ਼ੀਆ ਐਨਵਾਈਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਉਸਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ.

ਪਰਸੀਅਨ ਐਨਵਾਈਸੀ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌਣ ਹੈ? ਕੀ ਉਹ ਈਰਾਨੀ ਹਨ ਜਾਂ ਈਰਾਨੀ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਈਰਾਨੀ, ਪਰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕੀ. ਨੇਬਰਹੁੱਡ ਵਰਕਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਣਦਾ ਵੀ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ, ਇਕ ਸੈਲਾਨੀ ਦਾ ਆਕਰਸ਼ਣ. ਮੈਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ, ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ, ਐਲ.ਏ., ਜਪਾਨ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਗਾਹਕ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ... ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੇਰੇ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਮੂਨੇ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਫ਼ਾਰਸੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਅਜ਼ਮਾਇਆ, ਇਹ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਨਮੂਨੇ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਚੁਣਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਲੋਕ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਈਰਾਨੀ ਭੋਜਨ ਇਕ ਪਿਜ਼ੀਰੀਆ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਨਹੀਂ, ਹਰ ਕੋਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੀਜ਼ੀਰੀਆ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਇਕ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਰਤਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਾਰਸੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਦੀ ਜਾਂ ਮੰਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਇਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਕ ਵੈਟਰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਥੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਉਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ [ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ] ਅਤੇ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਥੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫੋਟੋਆਂ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ [ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਤੇ] ਪੋਸਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਵੇਂ ਹੀ ਮੇਰਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਧਿਆ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਹ ਸਾਰਾ ਮੂੰਹ ਸ਼ਬਦ ਹੈ?
ਇਹ ਸਾਰਾ ਮੂੰਹ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਨਿ New ਯਾਰਕ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮੂਰਖ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ; ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਰਣਾ ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਰਣਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹਨ?
ਐਸ਼ ਰੇਸ਼ੇਹ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਹੈ, ਫੇਸੇਨਜੈਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਅਨਾਰ ਵਾਲੀ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਚਿਕਨ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਬਾਬਜ਼.

ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1978 ਵਿੱਚ ਯੂਐਸ ਪਹੁੰਚੇ ਸੀ, ਕੀ ਇਹ ਈਰਾਨੀ ਇਨਕਲਾਬ ਕਾਰਨ ਸੀ?
ਇਸ ਦਾ ਇਨਕਲਾਬ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਸੀ; ਮੈਂ ਇਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਆਇਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਕਲਾ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ ਪਰ ਆਖਰਕਾਰ ਆਪਣੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰਾਫਿਕਸ ਹਾ houseਸ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਜਿਉਂ-ਜਿਉਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਧਦਾ ਗਿਆ, ਅਸੀਂ ਨਿth ਜਰਸੀ ਤੋਂ 18 ਸਟ੍ਰੀਟ ਦੇ ਪਾਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਚਲੇ ਗਏ. ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿੰਨ ਫਰਸ਼ਾਂ ਸਨ, 40, 45 ਗ੍ਰਾਫਿਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ. ਵਿਗਿਆਪਨ ਏਜੰਸੀਆਂ ਸਾਡੀ ਮੁੱਖ ਕਲਾਇੰਟ ਸਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਕੀਤਾ. ਡੇਵਿਡ ਬੋਵੀ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਸਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਸਨ.

ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਾਫਿਕਸ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਚਲਾਇਆ ਸੀ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸੀਆ NYC ਦਾ ਸਵਾਦ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਕੀ ਹੋਇਆ?
ਬਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲਿਆ; ਮੈਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਅਨੰਦ ਲਿਆ. ਪਰ ਮੈਂ ਬੜੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮੇਂ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬੇਘਰ ਸੀ. ਸਾਰੇ ਪੈਸੇ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦਿੱਤੇ, ਮੈਂ ਖਰਾਬ ਪੂੰਜੀ ਲਗਾ ਕੇ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਸਟਾਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ?
ਨਹੀਂ, ਹਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ- ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਲਾਈਟਾਂ, ਰੇਡੀਓ, ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੈਗ. ਮੈਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਰਿਹਾ ਸੀ - ਚੀਨ, ਜਪਾਨ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ. ਮੈਂ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਮਾੜੇ ਸਨ.

ਮੈਂ ਤਲਾਕ ਲੈ ਲਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਨਿ York ਯਾਰਕ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਕਿਰਾਏ ਤੇ ਵੀ ਪੈਸੇ ਨਹੀਂ। ਬਰੁਕਲਿਨ ਨੇਵੀ ਯਾਰਡ ਵਿਚ ਇਕ ਦੋਸਤ ਦਾ ਇਕ ਗੋਦਾਮ ਸੀ. ਮੈਂ ਉਥੇ ਸੌਂ ਗਿਆ, ਚੀਨ ਤੋਂ ਆ ਰਹੇ ਬਕਸੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਸਵੇਰੇ 5 ਵਜੇ ਰਵਾਨਾ ਹੋਇਆ, ਸਵੇਰੇ 10 ਵਜੇ ਪਰਤਿਆ. ਮੈਂ ਉਥੇ ਨੌਂ ਜਾਂ 10 ਮਹੀਨੇ ਰਿਹਾ, ਮੇਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਬੇਘਰ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ.

ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਾਫਿਕਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ?
ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ, ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਆਉਂਦਾ; ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਾਫਿਕਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਤਹਿਰਾਨ ਗਿਆ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਗਰੀ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.

ਮਜੇ ਲਈ? ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਹਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ?
ਮਜੇ ਲਈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਸੀ ਪਰ ਇਹ ਕਰਨ ਤੋਂ ਡਰਦਾ ਸੀ.

ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਖਰਕਾਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਘਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਰਸਨ ਐਨਵਾਈਸੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ?
ਮੈਂ ਸ਼ਹਿਰੀ ਪੁਲਾੜ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਤੇ ਗਿਆ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਗਲੀ ਮੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੇਰੇ ਸੂਪ ਵੇਚਣ ਲਈ, ਕ੍ਰੈਡਿਟ 'ਤੇ, ਯੂਨੀਅਨ ਸਕੁਆਇਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੇਰੇ ਸੂਪ ਲਈ ਇਕ ਲਾਈਨ ਸੀ; ਮੈਂ ਪੈਸਾ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਬੀਬੀਸੀ, ਵਾਇਸ Americaਫ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਰਿਪੋਰਟਰ ਆਏ।

ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਬਲਾਕਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਰਾਡਾਈਜ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਖਤਮ ਹੋਏ?
ਦੂਸਰੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਈਨਾਂ ਹੋਰ ਲੰਬੇ ਸਨ, ਲੋਕ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਰਹੇ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਕਿੱਥੇ ਵੇਚਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਪੀਜ਼ਾ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਉਹ ਲੇਬਨਾਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਲਗਭਗ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਸਦਾ ਗਾਹਕ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਗਲੀ ਦੇ ਪਾਰ ਸੀ. ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ ਕੋਨੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਕਿਰਾਏ ਤੇ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਦੇ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਗਲੀ ਦੇ ਗੁਆਂ .ੀਆਂ ਨੇ, ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਵੀ ਸਨ, ਨੇ ਇਕ ਫਰਿੱਜ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਉਪਕਰਣ ਖਰੀਦਣ ਵਿਚ ਮੇਰੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੈਂ ਪੈਸੇ ਬਣਾਏ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਮੈਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਮੇਅਰ ਦੇ ਦਫ਼ਤਰ ਲਈ ਆਪਣੇ [ਈਰਾਨੀ] ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ [ਨੂਰੂਜ਼] ਸਮਾਗਮ ਨੂੰ 400 ਤੋਂ 500 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਫਰੀਦ ਜ਼ਕਰੀਆ, ਪੂਰੇ ਚਾਲਕ ਨਾਲ ਸੀ ਐਨ ਐਨ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਲਈ ਕੇਟਰਿੰਗ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਅਸੀਂ ਈਰਾਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਖਾਧਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਾਂਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਬਸ਼ੂਟ ਹੈ, ਲੇਲੇ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਜੋ ਮੈਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜਵਾਬ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਲਈ ਸੰਘਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.